La Fabrique РMusée Cornu

Une courte visite qui ouvre l'appétit !
Pétrin industriel à la Fabrique de Champagne

Evaluation: 3 / 5

Budget: environ 20.- CHF

Région: Champagne - VAUD

Catégories: Dégustation, Gastronomie, Interactif, Musée, Loisirs

Saison: Toute saison

Mon expérience ...

Notre Petit Poulet adore le pain et les biscuits, nous d√©cidons alors de visiter la Fabrique, mus√©e interactif autour de la boulangerie. Ce dernier est am√©nag√© directement dans le si√®ge social de la marque inaugur√© en 2016 √† Champagne, sur les bords du lac de Neuch√Ętel (√† une dizaine de minutes d’Yverdon).

Le Parking est petit, mais il n’y a pas foule ce samedi matin, nous trouvons une place facilement. Le b√Ętiment color√© est flambant neuf et tr√®s accueillant.

Apr√®s avoir pris nos billets, nous empruntons un petit ascenseur qui nous emm√®ne au premier √©tage du b√Ętiment.

L’histoire de la boulangerie

Nous commen√ßons par un peu d’histoire et pas des moindres : celle de l’une des pratiques les plus anciennes du monde! Les c√©r√©ales sont √† la base de notre alimentation depuis l’arriv√©e des premiers hommes. De l’invention du pain par les √©gyptiens a la standardisation de sa consommation telle que nous la connaissons aujourd’hui, les techniques de pr√©paration n’ont cess√© de s’am√©liorer au fil des si√®cles.

Notre Petit Poulet n’est pas encore inspir√© par la lecture et pr√©f√®re aller observer la machine qui fait du bruit dans la pi√®ce suivante : un p√©trin industriel.

Une entreprise traditionnelle familiale

La Fabrique est le nom de la marque produite par la famille Cornu qui a ouvert sa premi√®re boulangerie en 1934. Face √† la concurrence dans le petit village de Champagne, les Cornu se sont distingu√©s dans les ann√©es soixante par leur savoir-faire en production de fl√Ľtes et ont ouvert leur premi√®re fabrique. Aujourd’hui, la marque poss√®de 6 sites de production et propose une gamme de produits vari√©e comprenant palmiers, bricelets, madeleines, bretzels et autres pains croustillants.

Le mus√©e nous d√©voile d’ailleurs la m√©thode de fabrication de la p√Ęte feuillet√©e et celle des palmiers dont nous pouvons observer la ligne de production se trouvant dans la pi√®ce adjacente, en direct !

Une expérience ludique et interactive

Le long d’un couloir, de grands √©crans montrent des images des diff√©rentes lignes de production de la marque √† la d√©couverte du robot qui noue les bretzels ou de celui qui torsade les fl√Ľtes. Des tableaux num√©riques diffusent le nombre de palmiers, twists et bretzels produits depuis notre entr√©e dans le mus√©e.

Bien install√© sur de gros poufs color√©s, Petit Poulet peut √©couter des contes et l√©gendes autour du pain et jouer sur des √©crans tactiles situ√©s √† sa hauteur pour d√©couvrir la fabrication du pain ou encore l’√©quilibre alimentaire.

Les plus grands peuvent faire des jeux olfactifs plus pouss√©s pour reconna√ģtre les mati√®res premi√®res ou s’initier aux divers¬†quizz pour tester leurs connaissances.

Des airs de mini Musée Olympique

Apr√®s avoir fait la promotion de la qualit√© des produits Cornu, l’exp√©rience boulang√®re se termine en ventant les m√©rites des athl√®tes suisses que les diff√©rentes marques du groupe sponsorisent chaque ann√©e.

Dans ce mus√©e du pain, nous nous sommes donc √©trangement exerc√©s √† hisser la grand voile (chose qui n’est pas si √©vidente √©tant donn√© qu’elle p√®se plus de 200kg!) ou √† effectuer un parcours de slalom a ski…

L’atelier p√Ętisserie

En redescendant au¬†“magasin producteur“, nous avons pu observer un cours de p√Ętisserie o√Ļ 6 personnes apprenaient √† cuisiner un assortiment de fl√Ľtes feuillet√©es sucr√©es et palmiers.

Notre visite s’est termin√©e sur une boisson chaude au caf√© de la Fabrique avant de reprendre la route.

Une expérience courte mais intéressante

Nous avons effectu√© la visite en une demi heure, mais l’interactivit√© du mus√©e nous a donn√© l’impression de l’avoir parcouru en 5 seulement! Nous n’avons pas eu l’occasion de rester diner au 1424, le restaurant “bistronomique” de la Fabrique, mais la pr√©sentation des plats semble soign√©e et le prix des menus abordable : √† tester la prochaine fois !

Infos pratiques :

  • Dur√©e de la visite : 30, 45 minutes
  • Parfaitement accessible en poussette.
  • Entr√©e adulte : 10 Fr. / Gratuit pour les enfants jusque 16 ans / Tarif atelier : 15 Fr.
  • Parking limit√© en cas de forte affluence

En images ...

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Expérience partagée par ...

LuLausanne
Hello, moi c'est LuLausanne! Maman au foyer, j'ai la chance de pouvoir partir à l'aventure avec mes deux bouts de chou quand cela nous chante. J’aime voir mes enfants s’émerveiller et comme je suis une grande enfant, je m'éclate autant qu'eux.