Visite de la Maison Gilliard en famille

Mon expérience ...

Sincèrement, je ne pensais pas qu’il était possible de découvrir des caves en famille. C’est souvent une activité qui est prisée lors d’un enterrement de vie de jeune fille ou de garçon, ou encore une sortie d’entreprise mais certainement pas une activité kidsfriendly, et pourtant !  La Maison Gilliard à Sion propose depuis quelques temps des visites guidées dédiées aux familles. Alors, on a tenté l’expérience !

Le vin en famille ?

Lorsqu’on traverse les vignes en Valais, mes enfants posent toujours mille et une question sur la production du vin. Aussi, j’ai trouvé que ce serait très enrichissant pour eux de découvrir les coulisses de la fabrication du précieux élixir. Évidemment, pour éviter tout tabou sur le sujet, il est nécessaire de sensibiliser les enfants aux dangers de l’alcool et malgré leur jeune âge, ils sont au courant des problèmes néfastes d’une consommation excessive ou encore d’une addiction. D’ailleurs, cette visite met véritablement en avant le savoir-faire et les procédés utilisés pour la fabrication du vin et n’encourage nullement à sa consommation.

Une visite guidée en coulisses

Une fois arrivés sur place, les garçons ont reçu un petit livret de jeux pour se familiariser avec le domaine vinicole. Notre guide oenotouristique nous a pris sous son aile et nous avons démarré la visite dans les sous-sols de la Maison Gilliard. Nous avons commencé par les salles des foudres, nom qui fait référence à d’énormes tonneaux en bois utilisés pour le stockage de l’alcool. Aujourd’hui, ces récipients ne sont plus utilisés car ils ont perdu de leur étanchéité au fil des années mais ils restent dans cette salle comme décoration. On poursuit dans la salle attenante qui abrite d’énormes cuves en inox, la nouvelle génération. Un seul contenant peut contenir jusqu’à 17’000 litres, c’était vraiment impressionnant à voir.  Notre guide nous donne des informations sur les procédés de vinification et les enfants peuvent à tout moment poser des questions, j’ai trouvé cela vraiment génial.

Une expérience sensorielle

Après la découverte des cuves, nous avons emprunté des petits escaliers pour grimper un étage, tout en restant encore sous terre. Nous avons ainsi découvert un autre espace de stockage avec des tonneaux en bois qui dormaient bercés par de la musique classique. « C’est pour aider le vin à mûrir avec élégance, grâce aux vibrations », nous explique notre guide. En avançant, on remarque à peine qu’on se trouve à nouveau dans une autre pièce. Un endroit étonnant et plus cosy avec un canapé et des tables mais surtout des tubes étranges. Il s’agit d’un test olfactif. On peut ôter le capuchon et hûmer l’odeur dans chaque tube. La réponse se trouve ensuite sous chaque récipient. C’était vraiment une expérience amusante pour affiner son nez et apprendre comment les arômes se développent dans le vin. Cette partie est certainement la plus fun avec des enfants, même des très jeunes.

Place à la dégustation

Une fois le tour de la maison terminé, nous avons rejoint la vinothèque et l’espace de dégustation. Nous avons pu goûter à cinq variétés avec les explications et les conseils de notre guide. Pour éviter les effets néfastes de l’alcool, un crachoir est à disposition. Avec mon mari, nous ne sommes vraiment pas des grands consommateurs de vins mais c’était très intéressant de sortir de notre zone de confort et d’en apprendre davantage sur le vin.

Et les enfants alors ?

Durant la dégustation des parents, les enfants sont aussi invités à éveiller leurs petites papilles grâce à une dégustation de sirops. J’ai trouvé le concept vraiment original et tellement parlant pour les petits. Le bar à sirop propose cinq variétés et se trouve juste au coin d’un espace jeux. Les enfants peuvent jouer ou faire des coloriages, profiter des livres et d’autres jeux durant la dégustation des parents. Le coin des enfants se trouve à quelques mètres seulement des tables de dégustation, ainsi les parents peuvent toujours avoir un œil et un contact rapproché. C’est aussi à cet endroit que les enfants pourront découvrir les réponses aux énigmes du petit cahier ludique reçu en début de visite.

Impressions personnelles

Toute la famille a beaucoup aimé cette immersion dans l’univers du vin. C’était captivant de découvrir les coulisses et les méthodes utilisées pour la vinification. Même si le vin reste un produit qui ne doit pas être mis entre toutes les mains et qu’il doit faire l’objet d’une sensibilisation constante, je trouve que sa fabrication est un art au service du terroir et qu’il mérite qu’on s’y intéresse. C’était une expérience inédite pour nous et on valide à 100% ce genre d’activités qui sort complètement de l’ordinaire.

Infos pratiques et conseils :

• Visite de la Maison Gilliard
• Visites guidées famille 15.-/personne
• Enfants gratuits jusqu’à 16 ans
• La visite dure environ 1h30
• Visites possibles du lundi au samedi à 10h ou 14h, sur réservation ici